Рыбные палочки

3 средних куска филе камбалы, палтуса и т.п.
3-4 стакана муки
2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки перца
3 взбитых яйца
3/4 стакана панировочных сухарей
жир для жарки

Разрежьте филе на 3-сантиметровые ломтики. Смешайте муку с солью и перцем и обваляйте в ней рыбу, затем окуните во взбитые яйца и обваляйте в сухарях. Раскалите жир в духовке и жарьте в нем палочки пока они не разрумянятся, слейте жир и подавайте палочки с кетчупом или кислым соусом.

В начало