Соус из хрена

30 г муки
40 г масла
0,5 л бульона
3 ст. л. натертого хрена
2 ст. л. молока

Слегка поджарить муку в масле, залить бульон и дать вскипеть. Хрен тщательно смешать с молоком и вылить в соус. По вкусу добавить соль, сахар и лимонную кислоту.  

В начало